21 Nov
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3:22 p.m.
Je dis courage et bonne chance à Thomas et lui prie déjà de nous faire le plaisir
d'avoir une copie de cette thèse, aussitôt qu'elle sera soutenue, car je suis
moi-même particulièrement intéressé par la pisciculture familiale à l'Est de la RD
Congo.
John Nihoreye Fakage
MSc Aquaculture
Superviseur Terrain du Programme de Soutien à la production piscicole en milieu rural
CICR/Bukavu, RD Congo.
Date: Mon, 21 Nov 2011 10:33:36 +0100
From: olivier.mikolasek(a)cirad.fr
To: sarnissa-french-aquaculture(a)lists.stir.ac.uk
Subject: [Sarnissa] avis de soutenance de thèse de Doctorat de Thomas Efolé : Optimisation
biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement durable des
Exploitations Familiales Agricoles au Cameroun
Avis de Soutenance de Thèse
Thomas Efolé Ewoukem sous la direction de Dominique Ombredane (UMR ESE)
soutiendra sa thèse intitulée : "Optimisation biotechnique de la pisciculture en
étang dans le cadre du développement durable des Exploitations familiales Agricoles au
Cameroun"
le 1 décembre à 13h45,Salle Solanum Bât 8 à Agrocampus Ouest 65 rue de St Brieuc 35042
Rennes
Membre du jury :
FONTAINE Pascal Professeur URAFPA UHP Nancy1 (Rapporteur)
BOSMA Roël H. Docteur Université de Wageningen Pays-Bas (Rapporteur)
MARIOJOULS Catherine Professeur AgroParisTech (Examinatrice)
TOMEDI EYANGO Minette Associate Professor, Univ. Dschang /ISH-UD Cameroun
(Examinatrice)
OMBREDANE Dominique Professeur Agrocampus-Ouest (Co-directrice de thèse)
MIKOLASEK Olivier Chercheur CIRAD (Co-encadrant de thèse)
Optimisation biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement
durable des Exploitations Familiales Agricoles au Cameroun
Résumé :
En Afrique subsaharienne et au Cameroun en particulier, la pisciculture est portée par les
Exploitations Familiales Agricoles EFA au sein desquelles elle joue un rôle important de
diversification de la production et de valorisation de sous-produits agricoles. Malgré son
fort potentiel, cette pisciculture basée sur la production de Tilapia Oreochromis
niloticus n’a pourtant qu’un développement limité. Afin de déterminer quelles pourraient
être les voies d’amélioration de la pisciculture en étang dans un cadre de développement
durable, une démarche systémique en trois étapes a été adoptée : (1) une typologie des
exploitations a été construite, permettant de définir des modèles de fonctionnement dans
le contexte global des EFA (2) Une évaluation environnementale par Analyse du Cycle de Vie
de cette activité pour chacun des principaux types de pisciculture identifiés, (3) une
expérimentation en plan fractionnaire, dont les facteurs ont été choisis à partir des deux
étapes précédentes, afin d’analyser le rôle et les interactions des facteurs qui
déterminent les niveaux de production et de rentabilité du système.
Dans les deux régions du Cameroun étudiées, quatre types d’Exploitation Familiale Agricole
se distinguent par les formes d’intégration de la pisciculture: celles de petite taille,
mieux adaptées aux recyclages des rejets et sous-produits se distinguant entre elles par
leur niveau d’intégration horizontale (faible, moyenne et forte) et celles de grande
taille tendant vers une intégration verticale où chaque sous-système de production est
isolé (patronale ou PME). L’analyse du cycle de vie (ACV) menée sur vingt cycles de
production de poisson, montre qu’à l’exception de l’impact «travail humain » sensiblement
égal dans tous les systèmes et des impacts « dépendance à l’eau » et « utilisation des
surfaces » importants pour quelques fermes de type extensif, les impacts environnementaux
augmentent avec le niveau d’intensification du système, et, ce sont également révélés
importants comparés à ceux relevés dans d’autres systèmes aquacoles équivalents à cause de
leur faible rendement et de l’origine des apports trophiques. La mauvaise gestion des
systèmes (plus particulièrement de l’eau) ainsi que la défaillance de certains facteurs de
production (amendements carbonés, association d’espèces…) seraient responsables de la
faiblesse des rendements qui ne dépassent pas 3t/ha/an en général.
Parmi les facteurs de production d’une polyculture Oreochromis niloticus – Clarias
gariepinus en étangs, ceux testés lors de l’expérience en plan factoriel, peuvent être
classés selon l’ordre d’importance décroissant suivant : densité d’élevage, pain,
remoulage, chaux et cendre. Les apports d’urée et de cendre se sont révélés néfastes pour
l’environnement, de part les rejets respectivement azotés et phosphatés qu’ils engendrent.
Deux logiques distinctes de pisciculture durable émergent de cette analyse: (1) celles à
faible densité d’élevage (1,2 poisson/m²) et à faibles apports en intrants et (2) celles à
forte densité d’élevage (2,2 poissons /m²) et fort niveau d’intrants, associées à des
espèces complémentaires.
Ce travail a permis d’ouvrir des voies de réflexions sur la différenciation des stratégies
à proposer selon les contextes (facilité d’accès aux intrants) et les objectifs des
producteurs (autoconsommation/recyclage ou production marchande), pour une pisciculture
plus durable au Cameroun.
Mots clés : Pisciculture en étang –Typologie- Analyse du Cycle de Vie –optimisation
technico-économique – plan fractionnaire – Polyculture - Exploitation Familiale Agricole-
Cameroun-
Biotechnical optimization of fish farming in pond within the sustainable development of
family farms in Cameroon
Abstract:
In sub-Sahara Africa and Cameroon in particular, fish farming is carried out by family
farms FF in which it plays an important role in diversification of production and recovery
of by-products. Despite its potential, this fish farming based on the production of
Tilapia (Oreochromis niloticus), however, has only limited development in Cameroon. To
determine ways of improving the fish farming in pond in the framework of sustainable
development, a systems approach in three steps was adopted: (1) a farm typology was
constructed to highlight the structural parameters of the activity and to define
functioning models in the overall context of FF (2) An environmental assessment by Life
Cycle Analysis of the activity for each of the main types of fish farm identified, with
the aim of identifying the main determinants factors of environmental impacts and the
overall efficiency of the system and finally (3) a fractional experimental plan design
with factors chosen from the two previous steps to analyze the role and interactions of
factors that determine production levels and profitability of the system.
In both studied regions of Cameroon, four types of family farms are distinguished by the
forms of integration of fish farming: small ones, better suited to recycling of wastes and
by-products are distinguished from each other by their level of horizontal integration
(low, medium and high) and large ones tending towards vertical integration, where each
sub-production system is isolated (and employers tend SMEs). Life Cycle Assessment (LCA)
conducted in twenty cycles of fish production, shows that except for the impact
"human labor" approximately equal in all systems and impacts' water
dependence and surface use important for some of the extensive type farms, the
environmental impacts increase with the level of intensification of the system. The
environmental impacts of the systems studied were also found significant compared to those
found in other similar aquaculture systems because of their low yield and the origin of
trophic inputs. Poor management systems (especially water) and the failure of some
production factors (carbon, association of species ...) would be responsible for the low
yields that do not exceed in general 3t/ha/year. Production factors of a mixed culture of
Oreochromis niloticus - Clarias gariepinus in ponds, those tested in the experiment in
factorial design, can be classified according to the following descending order of
importance: stocking density, bread, wheat bran, lime and ash. The contributions of urea
and ashes were found harmful to the environment, on both releases nitrogen and phosphate,
respectively they generate.
Two distinct approaches to sustainable fish farming emerge from this analysis: (1) those
with low stocking density (1.2 fish / m²) and low intakes of inputs and (2) those with
high stocking density (2.2 fish / m²) and high-input, combined with complementary species.
This work has opened lines of thinking on differentiation strategies to provide different
contexts (ease of access to inputs) and the objectives of the producers (consumption /
production or recycling market) for more sustainable fish farming in Cameroon.
Keywords: Fish Pond –Typology- Life Cycle Assessment - technical and economic optimization
– fractional plan design -mixed culture - family farms – Cameroon -
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