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9:54 a.m.
Sincère félicitation cher Thomas Efole et bonne chance dans vos prochaines
responsabilités.Merci pour ta contribution pour la science.
Albert BULIMWENGU WALANGAGSM:+243 (0) 99 76 73 808
+243 (0) 85 33 14 292
E-mail: albertwalanga(a)yahoo.fr
--- En date de : Lun 21.11.11, Olivier MIKOLASEK <olivier.mikolasek(a)cirad.fr> a
écrit :
De: Olivier MIKOLASEK <olivier.mikolasek(a)cirad.fr>
Objet: [Sarnissa] avis de soutenance de thèse de Doctorat de Thomas Efolé : Optimisation
biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement durable des
Exploitations Familiales Agricoles au Cameroun
À: sarnissa-french-aquaculture(a)lists.stir.ac.uk
Date: Lundi 21 novembre 2011, 10h33
Avis de Soutenance de Thèse
Thomas Efolé Ewoukem sous la direction de Dominique Ombredane (UMR
ESE)
soutiendra sa thèse intitulée : "Optimisation biotechnique de la pisciculture en
étang dans le cadre du développement durable des Exploitations familiales Agricoles au
Cameroun"
le 1 décembre à 13h45,Salle Solanum Bât 8 à Agrocampus Ouest 65 rue de St Brieuc 35042
Rennes
Membre du jury :
FONTAINE Pascal Professeur URAFPA UHP Nancy1 (Rapporteur)
BOSMA Roël H. Docteur Université de Wageningen Pays-Bas (Rapporteur)
MARIOJOULS Catherine Professeur AgroParisTech (Examinatrice)
TOMEDI EYANGO Minette Associate Professor, Univ. Dschang /ISH-UD Cameroun
(Examinatrice)
OMBREDANE Dominique Professeur Agrocampus-Ouest (Co-directrice de thèse)
MIKOLASEK Olivier Chercheur CIRAD (Co-encadrant de thèse)
Optimisation biotechnique de la pisciculture en étang
dans le cadre du développement durable des Exploitations
Familiales Agricoles au Cameroun
Résumé :
En Afrique subsaharienne et au Cameroun en particulier, la
pisciculture est portée par les Exploitations Familiales
Agricoles EFA au sein desquelles elle joue un rôle important de
diversification de la production et de valorisation de
sous-produits agricoles. Malgré son fort potentiel, cette
pisciculture basée sur la production de Tilapia Oreochromis
niloticus n’a pourtant qu’un développement
limité. Afin de déterminer quelles pourraient être les voies
d’amélioration de la pisciculture en étang dans un cadre de
développement durable, une démarche systémique en trois étapes a
été adoptée : (1) une typologie des exploitations a été
construite, permettant de définir des modèles de fonctionnement
dans le contexte global des EFA (2) Une évaluation
environnementale par Analyse du Cycle de Vie de cette activité
pour chacun des principaux types de pisciculture identifiés, (3)
une expérimentation en plan fractionnaire, dont
les facteurs ont été choisis à partir des deux étapes
précédentes, afin d’analyser le rôle et les interactions des
facteurs qui déterminent les niveaux de production et de
rentabilité du système.
Dans les deux régions du Cameroun étudiées, quatre types
d’Exploitation Familiale Agricole se distinguent par les formes
d’intégration de la pisciculture: celles de petite taille, mieux
adaptées aux recyclages des rejets et sous-produits se
distinguant entre elles par leur niveau d’intégration
horizontale (faible, moyenne et forte) et celles de grande
taille tendant vers une intégration verticale où chaque
sous-système de production est isolé (patronale ou PME).
L’analyse du cycle de vie (ACV) menée sur vingt cycles de
production de poisson, montre qu’à l’exception de l’impact
«travail humain » sensiblement égal dans tous les systèmes et
des impacts « dépendance à l’eau » et « utilisation des
surfaces » importants pour quelques fermes de type extensif, les
impacts environnementaux augmentent avec le niveau
d’intensification du système, et, ce sont également révélés
importants comparés à ceux relevés dans d’autres systèmes
aquacoles équivalents à cause de leur faible rendement et de
l’origine des apports trophiques. La mauvaise gestion des
systèmes (plus particulièrement de l’eau) ainsi que la
défaillance de certains facteurs de production (amendements
carbonés, association d’espèces…) seraient responsables de la
faiblesse des rendements qui ne dépassent pas 3t/ha/an en
général.
Parmi les facteurs de production d’une polyculture Oreochromis
niloticus – Clarias gariepinus en étangs, ceux
testés lors de l’expérience en plan factoriel, peuvent être
classés selon l’ordre d’importance décroissant suivant : densité
d’élevage, pain, remoulage, chaux et cendre. Les apports d’urée
et de cendre se sont révélés néfastes pour l’environnement, de
part les rejets respectivement azotés et phosphatés qu’ils
engendrent.
Deux logiques distinctes de pisciculture durable émergent de
cette analyse: (1) celles à faible densité d’élevage (1,2
poisson/m²) et à faibles apports en intrants et (2) celles à
forte densité d’élevage (2,2 poissons /m²) et fort niveau
d’intrants, associées à des espèces complémentaires.
Ce travail a permis d’ouvrir des voies de réflexions sur la
différenciation des stratégies à proposer selon les contextes
(facilité d’accès aux intrants) et les objectifs des producteurs
(autoconsommation/recyclage ou production marchande), pour une
pisciculture plus durable au Cameroun.
Mots clés : Pisciculture en
étang –Typologie- Analyse du Cycle de Vie –optimisation
technico-économique – plan fractionnaire – Polyculture -
Exploitation Familiale Agricole- Cameroun-
Biotechnical optimization of fish farming in pond within
the sustainable development of
family farms in Cameroon
Abstract:
In sub-Sahara Africa and Cameroon in particular, fish farming is
carried out by family farms FF in which it plays an important
role in diversification of production and recovery of
by-products. Despite its potential, this fish farming based on
the production of Tilapia (Oreochromis niloticus),
however, has only limited development in Cameroon. To determine
ways of improving the fish farming in pond in the framework of
sustainable development, a systems approach in three steps was
adopted: (1) a farm typology was constructed to highlight the
structural parameters of the activity and to define functioning
models in the overall context of FF (2) An environmental
assessment by Life Cycle Analysis of the activity for each of
the main types of fish farm identified, with the aim of
identifying the main determinants factors of environmental
impacts and the overall efficiency of the system and finally (3)
a fractional experimental plan design with factors chosen
from the two previous steps to analyze the role and interactions
of factors that determine production levels and profitability of
the system.
In both studied regions of Cameroon, four types
of family farms are distinguished by the forms of integration of
fish farming: small ones, better suited to recycling of wastes
and by-products are distinguished from each other by their level
of horizontal integration (low, medium and high) and large ones
tending towards vertical integration, where each sub-production
system is isolated (and employers tend SMEs). Life Cycle
Assessment (LCA) conducted in twenty cycles of fish production,
shows that except for the impact "human labor" approximately
equal in all systems and impacts' water dependence and surface
use important for some of the extensive type farms, the
environmental impacts increase with the level of intensification
of the system. The environmental impacts of the systems studied
were also found significant compared to those found in other
similar aquaculture systems because of their low yield and the
origin of trophic inputs. Poor management systems (especially
water) and the failure of some production factors (carbon,
association of species ...) would be responsible for the low
yields that do not exceed in general 3t/ha/year. Production
factors of a mixed culture of Oreochromis niloticus - Clarias
gariepinus in ponds, those tested in the experiment in
factorial design, can be classified according to the following
descending order of importance: stocking density, bread, wheat
bran, lime and ash. The contributions of urea and ashes were
found harmful to the environment, on both releases nitrogen and
phosphate, respectively they generate.
Two distinct approaches to sustainable fish
farming emerge from this analysis: (1) those with low stocking
density (1.2 fish / m²) and low intakes of inputs and (2) those
with high stocking density (2.2 fish / m²) and high-input,
combined with complementary species. This work has opened lines
of thinking on differentiation strategies to provide different
contexts (ease of access to inputs) and the objectives of the
producers (consumption / production or recycling market) for
more sustainable fish farming in Cameroon.
Keywords: Fish Pond –Typology- Life Cycle Assessment
- technical and economic optimization – fractional plan design
-mixed culture - family farms – Cameroon
-
-----La pièce jointe associée suit-----
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