[{SPAM?} score 6.2] Re: [Sarnissa-french-aquaculture] Système bio-floc

Cher Monsieur Gabriel Koko, Le système de production par bioflocs allie des technologies d'épuration d'eau par réacteur bactériologique à des techniques d'aquaculture intensive. Le milieu de culture passe d'une écologie fondée sur le phytoplancton à celle basée sur les bactéries. Celles-ci jouent un rôle prédominant dans l'épuration de l'eau et sont plus efficaces que le phytoplancton pour recycler les déchets métaboliques des poissons et crustacés cultivés. Une forte aération constante fournit l'oxygène nécessaire aux bactéries. Dans un système "biofloc", l'eau n'est pas renouvelée et tout le cycle de grossissement des animaux survient dans la même eau. Il n'y a pas de consommation d'eau ni de rejet d'eau polluée. Les bactéries produites s'agglutinent en flocs en suspension dans l'eau et abritent toute une micro faune et flore servant également de nourriture pour les poissons ou crustacés. Les flocs contiennent 70 à 80% de matière organique, leur diamètre grossit de 0,2 mm à 2 mm en fin de cycle. Les flocs se composent de 25 à 56% de protéines, 25 à 29% de carbone organique et ont des taux élevés d'acides aminés. Les flocs sont donc un complément nutritif très riche en protéines et micro-éléments et permettent de substantielles économies sur les coûts en alimentation. Les poissons et crustacés sont nourris de granulés spécialement formulés pour ce système de production. En plus de servir d'aliments, les bactéries permettent d'épurer l'eau en recyclant les composés azotés produits par l'excrétion des animaux et par les restes d'aliments granulés. Les animaux qui peuvent être produits sont des espèces qui peuvent se nourrir des flocs produits par le système comme les tilapias ou les crevettes. Ce sont principalement des espèces végétariennes qui n'ont pas besoin de beaucoup de farines et huiles de poisson dans l'aliment. Le tilapia a l'avantage d'avoir une digestion très acide (pH<2) ce qui lui permet de casser les parois bactériennes et de les digérer (ce n'est probablement pas le cas des crevettes). Ce système d'aquaculture intensive permet d'atteindre des biomasses élevées d'environ 40kg de tilapia et jusqu'à 10 kg de crevette par m^_3 . Cette technique de production est relativement nouvelle et des fermes commerciales existent déjà (USA, Pays-Bas, Australie, Israël etc.). Des avancées technologiques futures sont à prévoir. Avantages: milieu bactérien plus stable que milieu planctonique mais nécessité d'une forte oxygénation de l'eau, facteur de conversion alimentaire bas et moins de protéines dans l'aliment. Inconvénients: tous les inconvénients de l'aquaculture intensive (gros investissements, risques élevés, technicité complexe etc.) J'attends les réflexions du groupe. Bien à vous, <http://www.noe-aquaculture.com>*Jean-Marc LIBIOULLE* www.noe-aquaculture.com <http://www.noe-aquaculture.com> Call me! (skype) <skype:libioulle?call>*Tel: +32 495 476987* /Get Skype/ <http://www.skype.com/go/download>/ and call me for free./ Gabriel Koko wrote: -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe HTML a été nettoyée... URL: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/2… -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe non texte a été nettoyée... Nom: petitlogonoe.gif Type: image/gif Taille: 2046 octets Desc: non disponible Url: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/2… -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe non texte a été nettoyée... Nom: call_blue_transparent_34x34.png Type: image/png Taille: 726 octets Desc: non disponible Url: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/2…