Bonjour M. Libioule,
Je suis vraiment ravi de votre réponse diligente à ma requête. Je viens d'envoyer
votre texte dans son intégrité à ami.
Je vous en remercie très sincèrement. J'espère que vous vous souvenez de moi. Je vous
ai déjà demandé un stage et souhaité travailler avec vous sur des projets en Afrique.
Peut-être c'est l'occasion qui est en train de se présenter, On ne sait jamais!
Très cordialement,
Gabriel Koffi D. Koko, DMV, M.Sc
4-936, Rue Pouliot
Québec (Qc) G1V 3N9
Tel (1-418) 651-6598
Cel (1-418) 930-6644
Fax (1-418) 656-3766
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From: Jean-Marc Libioulle <libioulle(a)gmail.com>
To: sarnissa-french-aquaculture(a)lists.stir.ac.uk
Sent: Tuesday, February 10, 2009 10:23:27 AM
Subject: [{SPAM?} score 6.2] Re: [Sarnissa-french-aquaculture] Système bio-floc
Cher Monsieur Gabriel Koko,
Le système de production par bioflocs allie des technologies d'épuration
d'eau par réacteur bactériologique à des techniques d'aquaculture intensive.
Le milieu de culture passe d'une écologie fondée sur le phytoplancton à
celle basée sur les bactéries. Celles-ci jouent un rôle prédominant dans
l'épuration de l'eau et sont plus efficaces que le phytoplancton pour
recycler les déchets métaboliques des poissons et crustacés cultivés.
Une forte aération constante fournit l'oxygène nécessaire aux bactéries.
Dans un système "biofloc", l'eau n'est pas renouvelée et tout le cycle
de grossissement des animaux survient dans la même eau. Il n'y a pas de
consommation d'eau ni de rejet d'eau polluée. Les bactéries produites
s'agglutinent en flocs en suspension dans l'eau et abritent toute une
micro faune et flore servant également de nourriture pour les poissons
ou crustacés. Les flocs contiennent 70 à 80% de matière organique, leur
diamètre grossit de 0,2 mm à 2 mm en fin de cycle. Les flocs se
composent de 25 à 56% de protéines, 25 à 29% de carbone organique et ont
des taux élevés d'acides aminés. Les flocs sont donc un complément
nutritif très riche en protéines et micro-éléments et permettent de
substantielles économies sur les coûts en alimentation. Les poissons et
crustacés sont nourris de granulés spécialement formulés pour ce système
de production. En plus de servir d'aliments, les bactéries permettent
d'épurer l'eau en recyclant les composés azotés produits par l'excrétion
des animaux et par les restes d'aliments granulés.
Les animaux qui peuvent être produits sont des espèces qui peuvent se
nourrir des flocs produits par le système comme les tilapias ou les
crevettes. Ce sont principalement des espèces végétariennes qui n'ont
pas besoin de beaucoup de farines et huiles de poisson dans l'aliment.
Le tilapia a l'avantage d'avoir une digestion très acide (pH<2) ce qui
lui permet de casser les parois bactériennes et de les digérer (ce n'est
probablement pas le cas des crevettes).
Ce système d'aquaculture intensive permet d'atteindre des biomasses
élevées d'environ 40kg de tilapia et jusqu'à 10 kg de crevette par m^_3
. Cette technique de production est relativement nouvelle et des fermes
commerciales existent déjà (USA, Pays-Bas, Australie, Israël etc.). Des
avancées technologiques futures sont à prévoir.
Avantages: milieu bactérien plus stable que milieu planctonique mais
nécessité d'une forte oxygénation de l'eau, facteur de conversion
alimentaire bas et moins de protéines dans l'aliment. Inconvénients:
tous les inconvénients de l'aquaculture intensive (gros investissements,
risques élevés, technicité complexe etc.)
J'attends les réflexions du groupe.
Bien à vous,
<http://www.noe-aquaculture.com>*Jean-Marc LIBIOULLE*
www.noe-aquaculture.com <http://www.noe-aquaculture.com>
Call me! (skype) <skype:libioulle?call>*Tel: +32 495 476987*
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Gabriel Koko wrote:
Chers amis du forum,
Voici une question que je viens de recevoir d'un candidat potentiel de
l'aquaculture en eau recyclée en Afrique. Merci de m'aider à lui répondre.
« Je me demandais si tu avais entendu parler des systèmes bio-floc dans lesquelles
l'eau n'est pas renouvelée et tout le cycle de grossissement des poissons survient
dans la même eau.
Plus efficace que le phytoplancton pour recycler les déchets métaboliques, les flocs sont
aussi un complément nutritif riche en protéines.
Cette technique de production existe-t-elle sous forme commerciale intensive ?
A telle réellement ses avantages ?»
Merci d'avance!
Gabriel Koffi D. Koko, DMV, M.Sc
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