Le 28 nov. 08 à 07:25, Jean-yvon Thepaut a écrit :
Bonjour Geovanne NZIENGUI je ne suis pas aquaculteur mais Officer in Charge de la Competent Authority de Maurice ,je dois affiner le cadre légal qui vas contrôle l'aquaculture locale qui est a ses premiers balbutiements avec un important programme de développement que je souhaite pouvoir bien encadrer afin d'eviter tout debordement. JYTpo
Bonjour, En tant qu'OIC, l'information ci-dessous peut vous intéresser, bien qu'en anglais. Il s'agit d'une grosse base de donnée bibliographique (>9000 références) sur la transformation des poissons, la conservation, l'hygiène, la qualité etc. Comme la liste a tendance à couper les URL trop longues, voici un minilien qui pointe vers le fichier excel: <http://minilien.com/?ZPNX1rR0LY> Sinon, concernant votre activité au sein de l'AC de Maurice, elle m'intéresse bien évidemment à titre personnel, ayant eu à travailler sur ces aspects aux Philippines. Je ne veux pas trop insister sur mon expérience, s'agissant d'une liste africaine, mais pour résumer notre démarche, on a plusieurs étapes: 1. Réussir l'inspection OAV (très forte volonté politique philippine, symbolisée par la phrase du DG BFAR: "Heads will roll" (les têtes vont tomber) en cas d'échec) (achevé par un succès fin 2006... les têtes ne sont pas tombées !) 2. Diagnostiquer les perturbations locales engendrées par l'imposition de cette contrainte et mieux comprendre les tenants et aboutissants des normes sanitaires et de leurs fonctions dans le développement durable de l'aquaculture et des échanges internationaux (intermédiation marchande etc.) (en cours, sur financement ATP Cirad qui s'achève l'an prochain) 3. Proposer un plan d'action qualité/certification aquaculture durable, qui repose sur ces connaissances. (suite logique, éventuellement à envisager sur plusieurs pays -pourquoi pas Maurice et d'autres pays africains ?- si on peut trouver des bailleurs de fonds qui le permettent) N'hésitez pas à préciser où vos intérêts, car je n'ose pas trop rentrer dans le détail de notre expérience, ne sachant pas si elle est pertinente ou pas dans votre cas. En tout cas, elle m'intéresse clairement à titre comparatif avec la nôtre et s'il y a des possibilités de rapprochement avec d'autres pays africains qui connaissent des contraintes similaires mais les gèrent de manière différente, je suis preneur ! Bien amicalement Lionel Début du message réexpédié :
De : "Pamela Tom" <pdtom@ucdavis.edu> Date : 27 novembre 2008 23:17:33 HNEC À : <seafood@ucdavis.edu> Objet : ANNOUNCEMENT: FishTechDB - an Excel file bibliographical database created by Peter Howgate
To: Seafood Community
We have a Thanksgiving treasure donated by Peter Howgate [a valuable contributor to our HACCP Discussion List] who worked at Torry Research Station and was Head of the Quality Studies Section when he retired in December 1989.
FishTechDB is a new bibliographical database of topics related to fish technology that has been developed and will be maintained by Peter. He has generously donated his expertise, time and efforts in creating and making this database available as a public service to the global seafood community by partnering with California Sea Grant which hosts the FishTechDB (a 9.5 MB Excel file) on the Seafood Network Information Center (SeafoodNIC) web site.
An introduction to FishTechDB is located at: http:// seafood.ucdavis.edu/pubs/fishtechdb_info.htm
The actual Excel file containing over 9,000 entries is listed at: http://seafood.ucdavis.edu/pubs/FishtechDB.ver01.xls
Peter welcomes corrections and additions to the FishTechDB. You can forward them as a text file, or preferably as an excel file that matches the existing format: Author; Title; Reference; Year; and Abstract. Peter is already enthusiastically working on version 2.
Our seafood community is in deep gratitude to Peter for the outstanding contributions that he shares on the seafood discussion list and for this astonishing collection of references with abstracts.
(Student subscribers note: FishTechDB should not substitute as the sole source for conducting an in-depth literature review.).
Pamela Tom Seafood Network Information Center Director University of California Food Science and Technology Department One Shields Avenue Davis, CA 95616 USA
Fax: 530/752-4759 E-mail: pdtom@ucdavis.edu Web: http://seafood.ucdavis.edu
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