Merci à Lionel pour cette excellente synthèse. Un très court message pour compléter cette synthèse par des aspects physiologiques: Les poissons mâles produisent naturellement des androgènes, et en particulier de la testostérone. La methyltestosterone utilisée en traitement d'inversion hormonale étant extrémement proche structurellement de la testostérone, il est déjà difficile (mais pas impossible) de différencier ces 2 stéroïdes l'un de l'autre dans le corps du poisson. Ensuite, la méthyltestostérone est éliminée via les viscères, or les poissons sont généralement éviscérés lors de leurs exportations. Enfin et surtout, une grande partie de la méthyltestostérone est éliminée par le poisson dans les 3 semaines qui suivent l'arrêt du traitement (pour autant, on ne connait pas la vitesse d'élimination de tous les produits de dégradation de la méthyltestostérone). Ce traitement intervenant durant le premier mois de vie (à partir de la première alimentation et pendant 3 semaines minimum), on a déjà du mal à trouver la méthyltestostérone quand le juvénile a 2 mois. Or le poisson sera généralement commercialisé à partir de 7-8 mois, voir 12 mois en conditions extensives. Comme le dit Lionel, la quasi-totalité des tilapias qu'on trouve sur le marché ont subi un tel traitement. D'où l'intérêt de trouver de nouvelles approches pour le contrôle du sexe, Amicalement, JF Baroiller At 10:58 19/10/2009, you wrote:

Bonjour,

Attention: ceci est la liste francophone... Pour la liste anglophone, il faut adresser le message à : sarnissa-african-aquaculture@lists.stir.ac.u k

Ceci étant, votre question porte sur la législation sur l'importation de filets de tilapia monosexe réversé en France.

Techniquement, c'est interdit, parce que c'est le même texte de loi que pour les bovins. En pratique, le risque est tellement faible de retrouver des traces dans les poissons commercialisés qu'ils ont vraisemblablement d'autres préoccupations et ne se préoccupent pas de ce sujet (en tout cas, je n'en ai jamais entendu parler). Du reste, il est quasi-certain que tous les tilapias qu'on trouve sur le marché européen ont été réversés. Mais ça reste une épée de Damoclès.

Pour plus de détails, voici une synthèse que j'avais rédigée pour notre site web http://aquatrop.cirad.fr/:

Androgènes

Comme pour les autres espèces élevées, leur usage est interdit sur les poissons destinés à la consommation. La directive 96/22 (modifiée par la directive 2003/74) mentionne dans son article 5 : « En ce qui concerne les animaux d'aquaculture, les alevins peuvent être traités pendant les trois premiers mois en vue de l'inversion sexuelle par des médicaments vétérinaires à effet androgène, autorisés conformément aux directives 81/851/CEE et 81/852/CEE (abrogées par la directive 2001/82 NdT) » en précisant bien que ce traitement « est interdit aux animaux de rente ». Au niveau français, le décret 2003-138 (repris par l’article R234-6 du code rural) précise que « les médicaments vétérinaires contenant des substances ou catégories de substances à activité anabolisante, anticatabolisante ou bêta-agoniste ne peuvent être administrés à des animaux appartenant à des espèces dont la chair ou les produits sont destinés à la consommation humaine que dans les conditions suivantes : [ ] Les substances à effet androgène, administrées aux alevins de poissons qui ne sont pas destinés à la consommation, pendant les trois premiers mois de leur vie et en vue de l’inversion sexuelle » L’article L-234-2 précise qu’ « il est interdit de mettre sur le marché ou d’introduire sur le territoire métropolitain ou dans les départements d’outre-mer, pour des animaux des espèces dont la chair ou les produits sont destinés à l’alimentation humaine, ou d’administrer à de tels animaux des substances à activité anabolisante, anticatabolisante ou bêta-agoniste. Il est interdit aux personnes ayant la garde de ces animaux de détenir sans justification ces substances. A noter que cette interdiction a fait l'objet d'un conflit entre l'Europe et les États Unis devant l'OMC et que l'Europe a déjà été condamnée car elle ne disposait pas de preuves scientifiques justifiant de son interdiction. Elle a donc modifié sa législation de manière à fournir les preuves manquantes, mais celles-ci n'ont pas convaincu les États Unis. Finalement, je crois avoir lu qu'un règlement à l'amiable a été trouvé (qui permet à l'UE de maintenir sa législation).

Bien cordialement

Lionel

Le 19 oct. 2009 à 16:45, Agnès JOLYMER a écrit :

...

Hi,

I’m looking for the legislation regarding import of monosex reversed tilapia fillets into France.

Would you have info on that matter.

Best regards,

Agnès Joly

JolyMer Conseil

+33 9 64 25 76 29

+33 6 13 47 20 94

<http://www.jolymer.fr> www.jolymer.fr

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Dr J.F. Baroiller CIRAD-Persyst, UPR20 Aquaculture et gestion des ressources aquatiques Campus International de Baillarguet TA B-20/A, Bur.A18 34398 Montpellier cedex 5 France (: 33.(0)4.67.59.39.51 (ligne directe); 33.(0)4.67.59.39.05 (sec) Fax : 33.(0)4.67.59.38.25 * <mailto:baroiller@cirad.fr>baroiller@cirad.fr http://aquatrop.cirad.fr/

(Mes excuses pour les accents) Le probleme des poissons non souhaite (unwanted fish) est effectivement recurent et je crois que vous lutter autant que vous pouvez contre cette invasion. Mais deja ce que je peux dire est que les filets moustiquaires necessitent un suivi tres rigoureux car en cas de fuite ou meme de rupture on retombe dans ce probleme. Les autres types de barriere que vous utilisez pourraient nous servir si nous avions une idee plus precise de leur nature. Ce qu'il faut ajouter est que en dehors des alevins et d'autres tailles plus importante, les oeufs de ces poissons non voulu peuvent egalement passer a travers ce dispositif. Il existe un moyen plus efficasse mais malheureusement couteux, il s'agit de la creation d'un bassin de decantation, qui en plus de debarrasser l'eau de certaines suspension, la debarrasse de certain macro-invertebre et autres especes de tailles plus importantes. DAHANI K. Cyrille, Master I, National Taiwan Ocean University ________________________________ De : Célestin Boua Atsé <atse_boua_celestin@hotmail.com> À : SARNISSA MESSAGE <sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk> Envoyé le : Dim 25 Octobre 2009, 22 h 37 min 30 s Objet : [{SPAM?} score 5.6] Avis et échange d'expériences Bonjour à toutes et à tous Dans le cadre de l'assistance technique à un producteur, j'ai été confronté à un problème d'invasion de Tilapia zilli dans le barrage d'alimentation. Cette invasion a par conséquent entraîné une prolifération de cette espèce dans les étangs. Du coup, nous sommes confrontés à un problème de compétition alimentaire qui a entraîne une baisse de la coissance des poissons élevés (Oreochromis niloticus). Le constat, nous l'avons fait deux mois après l'empoissonnement des étangs. Pour éliminer les envahisseurs, nous avons vidé presque tous les étangs et trié les poissons. Par la suite, nous avons posé sur les tuyaux d'alimentation, de la toile moustiquaire. Nous avons également posé à la sortie du barrage, dans le canal d'alimentation, une toile moustiquaire pour freiner l'entrée du Tilapia zilli dans le système d'alimentation et dans les étangs. Nous envisageons d'introduire des prédacteurs, le silure  (Heterobranchus longifilis) dans le barrage afin de diminuer la population de Tilapia zilli. Le problème est que nous envisageons à court terme (6 à 12 mois), de transférer les femelles d'Oreochromis niloticus dans le barrage. Je voudrais demander l'avis de tous sur les mesures prises. Je voudrais également demander à ceux qui ont été confrontés à ce genre de problème, de nous indiquer les solutions qui ont été proposées. Merci à toutes et à tous Professeur ATSE Boua Célestin Centre de Recherches Océanologiques d'Abidjan BPV 18 Abidjan, Côte d'Ivoire                         _________________________________________________________________ Jusqu’au 3 janvier, économisez jusqu’à 84 % sur Windows 7 – étudiants des établissements collégiaux et universitaires canadiens admissibles seulement. Faites vite! Seulement 39,99 $ en ce moment même! http://go.microsoft.com/?linkid=9691645 -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe HTML a été nettoyée... URL: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/20... _______________________________________________ Sarnissa-french-aquaculture mailing list Sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk http://lists.stir.ac.uk/cgi-bin/mailman/listinfo/sarnissa-french-aquaculture -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe HTML a été nettoyée... URL: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/20...

Bonjour Professeur, Nous avons aussi rencontré ce problème d'invasion du zillii dans nos étangs d'élevage au début (il y a 4 ans) au Projet d'élevage Piscicole. Il (zillii) vient du lac d'alimentation en eau. Nous avons en plus de la barrière grillagée au canal principal placé 2 autres barrières grillagées à mailles de plus en plus  réduite au canaux secondaires puis à la chute d'eau dans l'étang. L'entretien et le contrôle de ces barrières sont assurés. Les résultats sont probants. Il faut dire qu'en plus du zillii, le poissons chats et autres prédateurs venant également du lac constituaient également une peste pour les étangs d'élevage.  Nous avions relevé une périodicité des pics d'invasion qui correspondaient aux périodes suivant les reproductions dans le lac. Courage BOUDA   --- En date de : Dim 25.10.09, Célestin Boua Atsé <atse_boua_celestin@hotmail.com> a écrit : De: Célestin Boua Atsé <atse_boua_celestin@hotmail.com> Objet: [{SPAM?} score 5.6] Avis et échange d'expériences À: "SARNISSA MESSAGE" <sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk> Date: Dimanche 25 Octobre 2009, 15h37 Bonjour à toutes et à tous Dans le cadre de l'assistance technique à un producteur, j'ai été confronté à un problème d'invasion de Tilapia zilli dans le barrage d'alimentation. Cette invasion a par conséquent entraîné une prolifération de cette espèce dans les étangs. Du coup, nous sommes confrontés à un problème de compétition alimentaire qui a entraîne une baisse de la coissance des poissons élevés (Oreochromis niloticus). Le constat, nous l'avons fait deux mois après l'empoissonnement des étangs. Pour éliminer les envahisseurs, nous avons vidé presque tous les étangs et trié les poissons. Par la suite, nous avons posé sur les tuyaux d'alimentation, de la toile moustiquaire. Nous avons également posé à la sortie du barrage, dans le canal d'alimentation, une toile moustiquaire pour freiner l'entrée du Tilapia zilli dans le système d'alimentation et dans les étangs. Nous envisageons d'introduire des prédacteurs, le silure  (Heterobranchus longifilis) dans le barrage afin de diminuer la population de Tilapia zilli. Le problème est que nous envisageons à court terme (6 à 12 mois), de transférer les femelles d'Oreochromis niloticus dans le barrage. Je voudrais demander l'avis de tous sur les mesures prises. Je voudrais également demander à ceux qui ont été confrontés à ce genre de problème, de nous indiquer les solutions qui ont été proposées. Merci à toutes et à tous Professeur ATSE Boua Célestin Centre de Recherches Océanologiques d'Abidjan BPV 18 Abidjan, Côte d'Ivoire                           _________________________________________________________________ Jusqu’au 3 janvier, économisez jusqu’à 84 % sur Windows 7 – étudiants des établissements collégiaux et universitaires canadiens admissibles seulement. Faites vite! Seulement 39,99 $ en ce moment même! http://go.microsoft.com/?linkid=9691645 -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe HTML a été nettoyée... URL: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/20... _______________________________________________ Sarnissa-french-aquaculture mailing list Sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk http://lists.stir.ac.uk/cgi-bin/mailman/listinfo/sarnissa-french-aquaculture -------------- section suivante -------------- Une pièce jointe HTML a été nettoyée... URL: http://lists.stir.ac.uk/pipermail/sarnissa-french-aquaculture/attachments/20...