Bonjour à Géovanne et à tous Ta réaction par rapport à l'utilisation de la cervelle bovine comme aliment des clariidées au stade larvaire m'amène à expliquer certains aspects de notre étude. En effet, au tout début de cette étude, nous étions confrontés à cette problématique de la maladie de la vache folle. Mais la bibliographie que nous avons faite nous a permis de lever toute équivoque quant à la possible transmission de la maladie à l'homme via le poisson et cela pour plusieurs raisons dont entre autres, le temps d'incubation plus long de 5 à 10 ans de la maladie, le fait que le poisson n'est pas un mamifère à sang chaud etc. Lorsque nous avons envoyé le manuscrit dans la Revue "Journal of Appliqued Aquaculture", journal européen, l'un des reférés à faire la même remarque, mais après corrections et précisions supplémentaires, l'article a été accepté sans trop de difficultés. Je pense pour ma part, après avoir pratiqué l'élevage de cette espèce, surout l'élevage larvaire, que cet aliment est une solution à l'alimentation larvaire des Clariidées dans nos pays en développement. Bien sûr, il peut être amélioré, comme c'est le cas de sa texture, de l'incorporation des prémix vitaminiques ou des oligo-éléments. Dans des expériences antérieures, nous avons essayé de nourrir les larves de Heterobranchus isopterus avec le zooplancton récolté dans les étangs, c'est mon sujet de mémoire de DEA d'écologie Tropicale à l'IDESSA de Bouaké en 1992. J'ai également donné une étude similaire à l'un de mes étuidants (KONAN Kouadio Justin DEA en Science de la Nature, Université Abobo-Adjamé 2003) en association avec d'autres aliments y compris la cervelle bovine chez Heterobranchus longifilis. Il ressort de ces études dont je peux envoyer copie à des intéressés, que le zooplancton récolté n'arrive pas à satisfaire l'alimentation des larves en circuit de production intensive, surtout après les 10 premiers jours, alors que la cervelle permet de faire toute la phase larvaire jusqu'à obtenir des poissons au delà de 1 g en production intensive. Avec cette technique, nous arrivons à produire 10 000 à 20 000 larves en une seule reproduction après 30 à 35 jours d'âge. La fabrication de l'aliment à base d cervelle est simple: - 1 kg de cervelle bovine; - 2 jaunes d'oeufs; - 2 g de prémix poly vitaminiques; - 10 g d'huile de poisson ou d'huile de soja. Il faut au préalable pétrire la cervelle jusqu'à avoir une texture tendre (si vous avez un mixeur ou robot de cuisine, cela pourra faire l'affaire). Vous mélangez le reste des ingrédients après avoir obtenu la texture souhaitée . Vous gardez l'aliment au congélateur. dans un récipient. Vous le sortez quelques minutes avant utilisation. Merci ATSE Boua Célestin, Ph.D. Centre de Recherches Océanologiques Abidjan

From: gn_vanni@hotmail.com To: sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk Date: Wed, 20 May 2009 10:30:49 +0000 Subject: Re: [Sarnissa-french-aquaculture] BESOIN D`INFORMATION

bonjour à Célestin et à tous,

je viens de lire ta contribution au sujet des Clarridées. j'ai eu beaucoup de renseignements mais je suis

cependant un peu sceptique quant à l'utilisation de cervelle de bovins pour nourrir les larves.

premièrement, les clarias sont très carnivores à ce stade de leur vie je souhaiterai qu'ils consomment du zooplancton

type artémia,rotifères, daphnie comme sont élevés les autres carnivores et je pense que cela est identique à leur premier

nourrissage en milieu naturel. c'est possible que les artémis et les rotifères soient chers en Afrique et difficile à obtenir mais

nous pouvons au moins recolter des daphnies. à défaut, on peut les nourrir avec un aliment composé comportant de la farine

de poisson de forme pulvérulent pour facliter l'ingestion.

deuxièmement les problèmes que les Européens ont connu avec le vache folle pourrait nous servir d'exemple. c'est porquoi,

une directive ou règlement interdit l'incoporation de farines animales à base de bovins et autres dans l'alimentation animale.

certes c'est une mesure Européenne mais je pense que l'application de telles mesures en Afrique nous aderait à veiller sur les aspects sanitaires.

merci!

Géovanne Aymar NZIENGUI DJIEMBI SMEL, Plagette 1 Quai de la Daurade 34 200 SETE Master BGAE/EFDD/BAEMT Université Montpellier II Sciences et techniques du Languedoc +(33)... 0

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Date: Wed, 20 May 2009 09:26:38 +0000 From: konungagodelieve@yahoo.fr To: sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk Subject: [Sarnissa-french-aquaculture] BESOIN D`INFORMATION

BONJOUR CELESTIN,

JE VIENS DE LIRE VOTRE MESSAGE POUR SIDIKI SUR L`ALIMENTATION DE CLARIIDAE A BASE DE CERVELLE BOVINE, VOUDRIEZ VOUS BIEN NOUS EN FAIRE PART? NOUS AVONS UNE ECLOSERIE ET FAISONS DES REPRODUCTION MAIS COMME VOUS LE SAVEZ NOUS AVONS UN SERIUEX PROBLEME DE NOURRISSAGE DES ALEVINS. SI VOUS DISPOSEZ D`AUTRES INFORMATIONS EN LA MATIERE, ELLES NOUS SERA DE GRANDE IMPORTANCE.

CORDIALEMENT

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