Je dis courage et bonne chance à Thomas et lui prie déjà de nous faire le plaisir d'avoir une copie de cette thèse, aussitôt qu'elle sera soutenue, car je suis moi-même particulièrement intéressé par la pisciculture familiale à l'Est de la RD Congo.

John Nihoreye Fakage
MSc Aquaculture
Superviseur Terrain du Programme de Soutien à la production piscicole en milieu rural
CICR/Bukavu, RD Congo.

Date: Mon, 21 Nov 2011 10:33:36 +0100
From: olivier.mikolasek@cirad.fr
To: sarnissa-french-aquaculture@lists.stir.ac.uk
Subject: [Sarnissa] avis de soutenance de thèse de Doctorat de Thomas Efolé : Optimisation biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement durable des Exploitations Familiales Agricoles au Cameroun

Avis de Soutenance de Thèse

Thomas Efolé Ewoukem sous la direction de Dominique Ombredane (UMR ESE)

soutiendra sa thèse intitulée : "Optimisation biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement durable des Exploitations familiales Agricoles au Cameroun"  
le 1 décembre à 13h45,Salle Solanum Bât 8 à Agrocampus Ouest 65 rue de St Brieuc 35042 Rennes


 Membre du jury :  

FONTAINE Pascal		Professeur URAFPA UHP Nancy1 (Rapporteur)

BOSMA Roël H.           Docteur Université de Wageningen Pays-Bas (Rapporteur)

MARIOJOULS Catherine    Professeur AgroParisTech (Examinatrice)

TOMEDI EYANGO Minette   Associate Professor, Univ. Dschang /ISH-UD Cameroun (Examinatrice)

OMBREDANE Dominique     Professeur Agrocampus-Ouest (Co-directrice de thèse) 

MIKOLASEK Olivier       Chercheur CIRAD (Co-encadrant de thèse)

Optimisation biotechnique de la pisciculture en étang dans le cadre du développement durable des Exploitations Familiales Agricoles au Cameroun
Résumé :
En Afrique subsaharienne et au Cameroun en particulier, la pisciculture est portée par les Exploitations Familiales Agricoles EFA au sein desquelles elle joue un rôle important de diversification de la production et de valorisation de sous-produits agricoles. Malgré son fort potentiel, cette pisciculture basée sur la production de Tilapia Oreochromis niloticus n’a pourtant qu’un développement limité. Afin de déterminer quelles pourraient être les voies d’amélioration de la pisciculture en étang dans un cadre de développement durable, une démarche systémique en trois étapes a été adoptée : (1) une typologie des exploitations a été construite, permettant de définir des modèles de fonctionnement dans le contexte global des EFA (2) Une évaluation environnementale par Analyse du Cycle de Vie de cette activité pour chacun des principaux types de pisciculture identifiés, (3) une expérimentation en plan fractionnaire, dont les facteurs ont été choisis à partir des deux étapes précédentes, afin d’analyser le rôle et les interactions des facteurs qui déterminent les niveaux de production et de rentabilité du système.
Dans les deux régions du Cameroun étudiées, quatre types d’Exploitation Familiale Agricole se distinguent par les formes d’intégration de la pisciculture: celles de petite taille, mieux adaptées aux recyclages des rejets et sous-produits se distinguant entre elles par leur niveau d’intégration horizontale (faible, moyenne et forte) et celles de grande taille tendant vers une intégration verticale où chaque sous-système de production est isolé (patronale ou PME). L’analyse du cycle de vie (ACV) menée sur vingt cycles de production de poisson, montre qu’à l’exception de l’impact «travail humain » sensiblement égal dans tous les systèmes et des impacts « dépendance à l’eau » et « utilisation des surfaces » importants pour quelques fermes de type extensif, les impacts environnementaux augmentent avec le niveau d’intensification du système, et, ce sont également révélés importants comparés à ceux relevés dans d’autres systèmes aquacoles équivalents à cause de leur faible rendement et de l’origine des apports trophiques. La mauvaise gestion des systèmes (plus particulièrement de l’eau) ainsi que la défaillance de certains facteurs de production (amendements carbonés, association d’espèces…) seraient responsables de la faiblesse des rendements qui ne dépassent pas 3t/ha/an en général.
Parmi les facteurs de production d’une polyculture Oreochromis niloticus – Clarias gariepinus en étangs, ceux testés lors de l’expérience en plan factoriel, peuvent être classés selon l’ordre d’importance décroissant suivant : densité d’élevage, pain, remoulage, chaux et cendre. Les apports d’urée et de cendre se sont révélés néfastes pour l’environnement, de part les rejets respectivement azotés et phosphatés qu’ils engendrent.
Deux logiques distinctes de pisciculture durable émergent de cette analyse: (1) celles à faible densité d’élevage (1,2 poisson/m²) et à faibles apports en intrants et (2) celles à forte densité d’élevage (2,2 poissons /m²) et fort niveau d’intrants, associées à des espèces complémentaires.
Ce travail a permis d’ouvrir des voies de réflexions sur la différenciation des stratégies à proposer selon les contextes (facilité d’accès aux intrants) et les objectifs des producteurs (autoconsommation/recyclage ou production marchande), pour une pisciculture plus durable au Cameroun.
Mots clés : Pisciculture en étang –Typologie- Analyse du Cycle de Vie –optimisation technico-économique – plan fractionnaire – Polyculture - Exploitation Familiale Agricole- Cameroun-

Biotechnical optimization of fish farming in pond within the sustainable development of family farms in Cameroon
Abstract:
In sub-Sahara Africa and Cameroon in particular, fish farming is carried out by family farms FF in which it plays an important role in diversification of production and recovery of by-products. Despite its potential, this fish farming based on the production of Tilapia (Oreochromis niloticus), however, has only limited development in Cameroon. To determine ways of improving the fish farming in pond in the framework of sustainable development, a systems approach in three steps was adopted: (1) a farm typology was constructed to highlight the structural parameters of the activity and to define functioning models in the overall context of FF (2) An environmental assessment by Life Cycle Analysis of the activity for each of the main types of fish farm identified, with the aim of identifying the main determinants factors of environmental impacts and the overall efficiency of the system and finally (3) a fractional experimental plan design with factors chosen from the two previous steps to analyze the role and interactions of factors that determine production levels and profitability of the system.
In both studied regions of Cameroon, four types of family farms are distinguished by the forms of integration of fish farming: small ones, better suited to recycling of wastes and by-products are distinguished from each other by their level of horizontal integration (low, medium and high) and large ones tending towards vertical integration, where each sub-production system is isolated (and employers tend SMEs). Life Cycle Assessment (LCA) conducted in twenty cycles of fish production, shows that except for the impact "human labor" approximately equal in all systems and impacts' water dependence and surface use important for some of the extensive type farms, the environmental impacts increase with the level of intensification of the system. The environmental impacts of the systems studied were also found significant compared to those found in other similar aquaculture systems because of their low yield and the origin of trophic inputs. Poor management systems (especially water) and the failure of some production factors (carbon, association of species ...) would be responsible for the low yields that do not exceed in general 3t/ha/year. Production factors of a mixed culture of Oreochromis niloticus - Clarias gariepinus in ponds, those tested in the experiment in factorial design, can be classified according to the following descending order of importance: stocking density, bread, wheat bran, lime and ash. The contributions of urea and ashes were found harmful to the environment, on both releases nitrogen and phosphate, respectively they generate.
Two distinct approaches to sustainable fish farming emerge from this analysis: (1) those with low stocking density (1.2 fish / m²) and low intakes of inputs and (2) those with high stocking density (2.2 fish / m²) and high-input, combined with complementary species. This work has opened lines of thinking on differentiation strategies to provide different contexts (ease of access to inputs) and the objectives of the producers (consumption / production or recycling market) for more sustainable fish farming in Cameroon.

Keywords: Fish Pond –Typology- Life Cycle Assessment - technical and economic optimization – fractional plan design -mixed culture - family farms – Cameroon

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