Retrouvez dans notre prochain numéro : Quel avenir pour la filière esturgeons ? Alors que Delpeyrat lance son site à Neuvic et que Petrossian porte son projet en Charentes, Abu Dhabi a commencé récemment la production sur son site destiné à produire 35 tonnes de caviar. Ce rush sur l'esturgeon ne risque-t-il pas de mener cette filière vers de difficile moments ? Quel est l'avis des professionnels ? Qui sont les nouveaux aquaculteurs installés en 2011-2012 ? Malgré des créations de sites inexistantes, quelques professionnels reprennent des sites pour se lancer dans la production. Qui sont-ils ? Quel est leur parcours, quelles sont les difficultés qu'ils rencontrent dans ce parcours difficile ? Les conseils des professionnels vétérinaires aquacoles pour bien réussir cette étape importante de vos manipulations de poissons. Centre norvégien des produits de la mer Leur communication est partout. Saumon, Crevettes, Cabillaud, coquille Saint Jacques, leurs produits sont présents partout et visibles constamment. Quelle est leur vision de la filière aquacole française ? Que représente notre marché pour eux ? Comment font-ils pour organiser et mettre en place une telle présence médiatique ? |