Pourquoi pas la technologie Biofloc (zéro renouvellement
eau) dans les étangs de tilapia
Cette technologie consiste à mettre en place dans les étangs
des bactéries (Bacillus, Pseudomonas, etc.) qui ont pour rôle de transformer
les déchets en microorganisme unicellulaires protéiques qui vont être mangé par
les tilapias ou crevettes.
Les avantages sont multiples et personnellement j’ai eu à travailler avec cette technologie en
Corée du Sud pour la production de crevettes et nous avions fait aussi des
tests avec des étangs de tilapia en Thaïlande.
Les avantages sont :
-
La production est multipliée par 1,7;
-
La quantité d’aliment distribuée est réduite de
15 à 20 % car les poissons ou crevettes mangent les microorganismes unicellulaires
issus des déchets;
-
Réduction de 98 % de l’eau à ajouter dans les étangs;
-
Qualité de l’eau excellente (taux de nitrite avoisine
zéro);
-
Réduction du cycle de production de 25%
Problèmes sont :
-
Maintenir alcalinité et dureté de l’eau
respectivement entre 80 à 120 et 60 a 100
-
Maintenir une prolifération des bactéries;
-
Installer des brasseurs d’eau (paddle wheel ou
injecteur) afin de fournir de l’oxygène aux bactéries
Cette technologie commence à être utilisée à travers le monde
pour la production de tilapia surtout dans les pays ou l’eau est un facteur
bloquant.
Cette technologie permet de réduire de 25 à 30 % le cout de
production des tilapias